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蘭圃茶樓讓好茶和中式茶點大隱隱于市

百姓生活網www.6331381.live 2020-09-24 16:57:58 編輯: 于竹青

“蘭之猗猗,揚揚其香。不采而佩,于蘭何傷。今天之旋,其曷為然。我行四方,以日以年。雪霜貿貿,薺麥之茂。子如不傷,我不爾覯。薺麥之茂,薺麥之有。君子之傷,君子之守?!庇庙n愈的《幽蘭操》作為菜單的扉頁。

“蘭之猗猗,揚揚其香。不采而佩,于蘭何傷。今天之旋,其曷為然。我行四方,以日以年。雪霜貿貿,薺麥之茂。子如不傷,我不爾覯。薺麥之茂,薺麥之有。君子之傷,君子之守?!庇庙n愈的《幽蘭操》作為菜單的扉頁。最近,重裝新開的蘭圃茶樓讓人眼前一亮,新中式的裝修風格,簡潔淡雅的基調,無論是木質的色彩還是中式流暢的線條,都給人一種寧靜致遠的感覺。

小寬、陳曉卿、沈宏非在這里辦過茶宴

提及蘭圃茶樓,許多愛喝茶小聚的人并不陌生,它位于迎賓館內,是一個“老茶樓”了。最近,記者前往探店發現,盡管外觀變化不大,但內部進行重新裝修打造后,已經煥然一新,不再是人們心目中的一個“老茶樓”,而是一個適合懂茶、愛茶的人在這里品茗小聚的地方。

有食客最近到蘭圃茶樓消費后發“小紅書”說,比起網紅店,隱于鬧市的蘭圃茶樓才最有靈魂。也許是源于對“蘭”的偏愛,蘭圃茶樓的十三個包廂都以“蘭”為名:蘭芷、蘭舟、蘭叢……其中,蘭圃是最大的包廂,六棱圓弧形的大落地窗讓人坐擁茶室外的美景。

作為一個有底蘊的茶樓,記者了解到,美食家、詩人小寬,美食紀錄片著名導演陳曉卿和美食家沈宏非,2016年罕見地在揚州的這家茶樓同框,并且在這里辦過歡迎茶宴。那是北京“一大口”美食榜的歡迎茶宴,來自天南海北的食客,其中還有不少名編劇、名作家,聚到這里喝茶聊天,聽的是江南姑娘彈奏的揚州古箏,放眼一望直見四橋煙雨。

每一種茶配一首詩,把茶喝出詩意

中國人與茶之間有著深深的歷史羈絆,自唐以來,在數千年的歷史沉淀中,“喝茶”已經不僅僅是一個簡單的行為,而衍生成我們生活中不可或缺的一部分。蘭圃帶來了夏末秋初的茶香,白茶、紅茶、綠茶、巖茶、黑茶……你很難想象,這里的每一種茶都配了一首詩,你與誰喝茶?要把茶喝出什么詩意?可以一目了然。

“淺斟細酌品名茶,無愧銀針四??洹?,這是白茶中的特級銀針,“茶斟清澈并橙黃,相坐紅塵細味長”,這是壽眉;“愿充鳳凰茶山客,不作杏花醉里仙”,這是紅茶中的鳳凰單樅天谷幽然,“爐火燒開鴨屎香,紅邊綠葉滿庭芳”,這是一級鴨屎香;“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。無由持一碗,寄與愛茶人”,這是綠茶中的一級綠楊春;“平淡之間風雅備,怡心何似在蓬瀛”,這是特級安吉白茶……每一種茶配一首詩,把茶喝出詩意。

一山一水一幅畫,一茶一室一縷情。漫步茶樓間,處處可見書畫作品,無處不彰顯出藝術氣息。一花一葉,一杯一盞,或向你述說,或讓你品味。因茶而聚,一盞茶水、幾縷熏香,為生活平添了許多悠閑和禪意,再忙也要有一個安放心靈的空間,閑暇處才是生活閑情。

趣園青年面點師親自制作中式茶點

蘭圃茶樓的營業時間是11:00-24:00。以往,人們對茶樓的印象是喝茶配堅果,但蘭圃茶樓帶來了“人間心境千萬種,一款點心一款茶”。他們用一壺上等的茶,些許佐茶的點心,再加上放松的心情,在午后醒來,味蕾得到滋潤,讓品茶成為一件更有樂趣的事。

如意鎖片、荷花酥、荸薺酥、蛋黃酥、桃花酥、核桃酥、小鮮肉月餅、綠豆糕、杏子、大理石……蘭圃茶樓的精美茶點頗為講究,不僅味道可口,而且外形精雅,大的不過如小月餅一般大小,既可飽腹又不失品茗之趣。據了解,這些中式點心出自剛剛上過《風味人間》第2季的趣園青年面點師、白案廚師長王猛之手,由他親自打造中式茶點,據說還會四季有別。

在蘭圃茶樓,你還會偶遇茶藝展示、古琴和打香篆表演。 

來源:揚州網

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